Fachwörterbuch für Hotellerie & Gastronomie

In international ausgerichteten Branchen wie der Hotellerie und der Gastronomie sind gute Fremdsprachenkenntnisse heute ein absolutes Muss. Gleichzeitig ist die Fachterminologie im Gastgewerbe einem ständigen Wandel unterworfen. Das Fachwörterbuch für Hotellerie und Gastronomie enthält eine umfassende Sammlung von Begriffen aus allen wichtigen Bereichen des Hotel- und Restaurant-Managements. Mit rund 18.000 Einträgen wird dem Leser ein Werk geboten, das die fachliche Arbeit – sei es im Service, am Empfang oder im Verkauf wesentlich erleichtert. Die vorliegende 5. Auflage wurde gründlich überarbeitet und um zahlreiche Begriffe erweitert.