Ausverkauft
Parameter
- 191 Seiten
- 7 Lesestunden
Mehr zum Buch
V antice byl sýr nazýván "darem bohů" - labužníci ve starém Římě připravovali ve zvláštních sýrových kuchyních nebo dokonce udírenských dílnách až tucet druhů sýra všech tvrdostí a tvarů, a to i z oslího nebo koňského mléka. Toto kulinářské umění pak během následujících dvou tisíciletí evropské národy zdokonalily a rozvinuly tak, že se v dnešní době v nabídce sýrů těžko orientujeme. Přitom se z nich dá připravit jak nejprostší horalský pokrm, tak labužnické menu o několika chodech. Kniha vysvětluje rozdělení sýrů do základních skupin, popisuje jejich historii i taje výroby a obsahuje 72 zajímavých receptů ze všech končin Evropy s fotografiemi.
Buchkauf
Sýry na vašem stole. 72 receptů, Ute Paul, Hans Joachim Döbbelin
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2005
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover)
Wir benachrichtigen dich per E-Mail.
Keiner hat bisher bewertet.
- Titel
- Sýry na vašem stole. 72 receptů
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Ute Paul, Hans Joachim Döbbelin
- Verlag
- Albatros
- Erscheinungsdatum
- 2005
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 191
- ISBN10
- 8000015463
- ISBN13
- 9788000015460
- Reihe
- Kuratierte Auswahl
- Albatros Plus
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Essen, Inspiration, Käse, Käsehersteller, Käsefabriken
- Erstveröffentlichung
- 2005
- Originaltitel
- Käse
- Beschreibung
- V antice byl sýr nazýván "darem bohů" - labužníci ve starém Římě připravovali ve zvláštních sýrových kuchyních nebo dokonce udírenských dílnách až tucet druhů sýra všech tvrdostí a tvarů, a to i z oslího nebo koňského mléka. Toto kulinářské umění pak během následujících dvou tisíciletí evropské národy zdokonalily a rozvinuly tak, že se v dnešní době v nabídce sýrů těžko orientujeme. Přitom se z nich dá připravit jak nejprostší horalský pokrm, tak labužnické menu o několika chodech. Kniha vysvětluje rozdělení sýrů do základních skupin, popisuje jejich historii i taje výroby a obsahuje 72 zajímavých receptů ze všech končin Evropy s fotografiemi.