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De'Medicis gelehrte, kultivierte und zugleich persönliche Stimme sowie 50 Fotografien von Gus Filgate nähren Auge und Verstand in diesem ansprechenden Kochbuch. Lorenza teilt profundes Wissen über die italienische Pastaküche, sowohl in der Vergangenheit als auch in der Gegenwart, und in ihrer regionalen Vielfalt. Genießen Sie Klassiker wie Bucatini mit gewürzter Fleischsauce, mit Wurzeln in der Renaissance; zeitgenössische Gerichte wie Ravioli mit Radicchio; und typisch italienische Tortelli mit Zucchiniblüten. Küchenerfahrung hilft, mit einigen ungenauen Umrechnungen von Flüssigkeitsmaßen (z.B. "2 1/2 Pints/6 Tassen") und dem Fehlen von Beschreibungen, wie die einzelnen Schritte nach Abschluss aussehen sollten, umzugehen.
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Pasta, Lorenza De' Medici
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2004
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- (Hardcover)
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- Titel
- Pasta
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Lorenza De' Medici
- Verlag
- Kaleidoskop-Buch
- Erscheinungsdatum
- 2004
- Einband
- Hardcover
- ISBN10
- 388472827X
- ISBN13
- 9783884728277
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Essen
- Originaltitel
- Lorenza's Pasta
- Bewertung
- 5 von 5 Sternen
- Beschreibung
- De'Medicis gelehrte, kultivierte und zugleich persönliche Stimme sowie 50 Fotografien von Gus Filgate nähren Auge und Verstand in diesem ansprechenden Kochbuch. Lorenza teilt profundes Wissen über die italienische Pastaküche, sowohl in der Vergangenheit als auch in der Gegenwart, und in ihrer regionalen Vielfalt. Genießen Sie Klassiker wie Bucatini mit gewürzter Fleischsauce, mit Wurzeln in der Renaissance; zeitgenössische Gerichte wie Ravioli mit Radicchio; und typisch italienische Tortelli mit Zucchiniblüten. Küchenerfahrung hilft, mit einigen ungenauen Umrechnungen von Flüssigkeitsmaßen (z.B. "2 1/2 Pints/6 Tassen") und dem Fehlen von Beschreibungen, wie die einzelnen Schritte nach Abschluss aussehen sollten, umzugehen.