Postharvest physiology and postharvest technology of pepino (Solanum muricatum ait.)

Die vier Schwerpunkte der Arbeit: Einfluss von Reifestadium und Lagertemperatur auf die Veränderungen der Qualitätsmerkmalen und die Lagereignung von Pepinofrüchten, Einfluss von verschiedenen Sauerstoff- und Kohlendioxidkonzentrationen in Kombination mit unterschiedlichen Lagertemperaturen auf die Qualitätserhaltung von Pepino in der Nachernte, Bewertung der Foodtainer-Verpackung und Oberflächenbehandlung der Früchte im Hinblick auf ihre Eignung, Qualitätsverluste von Pepino nach der Ernte zu minimieren und die Haltbarkeit zu verbessern, und Korrelationsstudien zwischen Reifestadien und Fruchtqualitätsmerkmalen sowie Korrelationen zwischen einzelnen Fruchtqualitätsmerkmalen.