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Etwa jeder Zehnte im deutschsprachigen Raum leidet unter einer Laktose-Intoleranz oder einer Kuhmilcheiweißallergie. Dieser Ratgeber erklärt die Symptome und zeigt, wie auch ohne Milch und Milchprodukte der Nährstoffbedarf sicher gedeckt werden kann – und das Essen trotzdem Spaß macht.
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Laktose-Intoleranz und Kuhmilcheiweißallergie, Dagmar Kihm Schreiber
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- 2002
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