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Früher wurden übrig gebliebene Speisen nie weggeworfen. Entweder wurde das GEricht am nächsten Tag noch einmal aufgewärmt oder mit Geschick in ein neues Gericht verwandelt. Einmal kochen, zweimal genießen.
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Reste kochen ohne Schnickschnack, Gerhard Poggenpohl
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- 2004
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