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"Perfektion ist nicht, wenn man nichts mehr hinzufügen kann, sondern wenn man nichts mehr weglassen kann". So lautet die Devise von Bernd Siener, Küchenchef des Gourmet-Restaurants Bel Etage im Marburger Vila-Vita-Hotel Rosenpark. Siener, von den Lesern der Fachzeitschrift "Der Feinschmecker" zum Aufsteiger des Jahres 2003 gewählt und dafür mit der Trophée Laurent-Perrier ausgezeichnet, tritt den Beweis an, dass kulinarische Vielfalt nicht nur Profiköchen vorbehalten ist. Für dieses Schlemmer-Kochbuch hat sich Bernd Siener in seine Kochtöpfe blicken lassen. Entstanden ist ein breit gefächertes Programm für jede Saison, mit Rezepten, die Appetit auf mehr machen - und nebenbei wird uns der Weg von der Küchenhilfe zum Sterne-Koch erklärt.
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Kulinarischer Kalender, Bernd Siener
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2005
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- Titel
- Kulinarischer Kalender
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Bernd Siener
- Verlag
- Feierabend
- Erscheinungsdatum
- 2005
- Seitenzahl
- 192
- ISBN10
- 3899850270
- ISBN13
- 9783899850277
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Hobby
- Beschreibung
- "Perfektion ist nicht, wenn man nichts mehr hinzufügen kann, sondern wenn man nichts mehr weglassen kann". So lautet die Devise von Bernd Siener, Küchenchef des Gourmet-Restaurants Bel Etage im Marburger Vila-Vita-Hotel Rosenpark. Siener, von den Lesern der Fachzeitschrift "Der Feinschmecker" zum Aufsteiger des Jahres 2003 gewählt und dafür mit der Trophée Laurent-Perrier ausgezeichnet, tritt den Beweis an, dass kulinarische Vielfalt nicht nur Profiköchen vorbehalten ist. Für dieses Schlemmer-Kochbuch hat sich Bernd Siener in seine Kochtöpfe blicken lassen. Entstanden ist ein breit gefächertes Programm für jede Saison, mit Rezepten, die Appetit auf mehr machen - und nebenbei wird uns der Weg von der Küchenhilfe zum Sterne-Koch erklärt.