Milch - aber natürlich!

Dass frisches Gemüse gesünder ist als verkochtes, weiss inzwischen jeder. Umso erstaunlicher ist es, dass pasteurisierte, homogenisierte und ultrahocherhitzte Milch heutzutage so beliebt ist. Doch als Lebensmittel kann man diese Milch kaum noch bezeichnen: Steril und voller denaturierter Eiweisse bereitet sie den Weg für zahlreiche Allergien und Unverträglichkeiten. Dieses Buch regt zum Umdenken an und zeigt, welche negativen gesundheitlichen Folgen der Verzehr homogenisierter Milch und Milchprodukte haben kann und warum naturbelassene, unbehandelte Vorzugsmilch nicht nur viel gesünder, sondern sogar für Menschen mit Laktoseintoleranz besser verträglich ist! Mit Bezugsquellen.