Mehr zum Buch
Výživa a potraviny, zejména jejich kvalita a vliv na zdraví, jsou v současné době předmětem velkého zájmu médií a samozřejmě i veřejnosti. I když stále většina spotřebitelů nakupuje potraviny podle ceny, stoupá počet těch, kteří si vybírají podle surovinového složení, výživové hodnoty a senzorických vlastností. Kniha Potravinářské zbožíznalství by měla vyplnit mezeru na našem knižním trhu a usnadnit čtenářům výběr potravin ze široké nabídky, která na našem trhu s potravinami v současnosti je. Poslední obsáhlejší publikace pojednávající o potravinářském zbožíznalství vyšly na sklonku 90. let minulého století, mnohdy jsou rozebrané a nejsou zcela aktuální.
Buchkauf
Potravinářské zbožíznalství, Jana Dostálová, Pavel Kadlec
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2014
- Einband
- (Paperback)
Hier könnte deine Bewertung stehen.
- Titel
- Potravinářské zbožíznalství
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Jana Dostálová, Pavel Kadlec
- Verlag
- Key Publishing
- Erscheinungsdatum
- 2014
- Einband
- Paperback
- ISBN10
- 8074182088
- ISBN13
- 9788074182082
- Reihe
- Kategorien
- Schlagwörter
- Industrie, Lebensmittel, Lebensmittelindustrie
- Bewertung
- 4 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Výživa a potraviny, zejména jejich kvalita a vliv na zdraví, jsou v současné době předmětem velkého zájmu médií a samozřejmě i veřejnosti. I když stále většina spotřebitelů nakupuje potraviny podle ceny, stoupá počet těch, kteří si vybírají podle surovinového složení, výživové hodnoty a senzorických vlastností. Kniha Potravinářské zbožíznalství by měla vyplnit mezeru na našem knižním trhu a usnadnit čtenářům výběr potravin ze široké nabídky, která na našem trhu s potravinami v současnosti je. Poslední obsáhlejší publikace pojednávající o potravinářském zbožíznalství vyšly na sklonku 90. let minulého století, mnohdy jsou rozebrané a nejsou zcela aktuální.