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Quality and authenticity control of fruit products by isolation and characterisation of cell wall polysaccharides

Autoren

Ralf Alexander Fügel

Parameter

ISBN: 9783832246730
Verlag: Shaker

Kategorien

Medizin & Gesundheit
Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel Pflanzlicher Herkunft / Universität Hohenheim, Institut für Lebensmitteltechnologie und Biotechnologie

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Buchvariante

2005, paperback

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