Parameter
- 170 Seiten
- 6 Lesestunden
Mehr zum Buch
Publikace je zaměřena na problematiku stolování na šlechtických sídlech v 19. století, především na stolování o všedních dnech v roce, stolování o postních dnech, stolování o nedělích, stolování při společenských příležitostech, stolování na hostinách specifických forem – stolování v appartementech, stolování v rodinných jídelnách, stolování při domácích i oficiálních hostinách, stolování o dîneru, podávání čaje v dámských salonech, podávání snídaní se šampaňským. Samostatná kapitola je věnována také stolování zámeckého a palácového personálu. O alimentárních poměrech na šlechtických sídlech v 19. století nebyla dosud vydána žádná objektivní monografická publikace; podle slov recenzenta: "publikaci je třeba pokládat za zcela zásadní vědecký přínos k dějinám hmotné kultury, nejen u nás, ale v celé Evropě".
Buchkauf
Všední stůl na zámku a v paláci - Stolování na šlechtických sídlech v 19. století, Vítězslav Štajnochr, Libuše Ruizová
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2013
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Keiner hat bisher bewertet.
- Titel
- Všední stůl na zámku a v paláci - Stolování na šlechtických sídlech v 19. století
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Vítězslav Štajnochr, Libuše Ruizová
- Erscheinungsdatum
- 2013
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 170
- ISBN10
- 8090555535
- ISBN13
- 9788090555532
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Historisches Thema, Geschichte, Kochbücher, Essen & Trinken, 19. Jahrhundert, Tischkultur
- Beschreibung
- Publikace je zaměřena na problematiku stolování na šlechtických sídlech v 19. století, především na stolování o všedních dnech v roce, stolování o postních dnech, stolování o nedělích, stolování při společenských příležitostech, stolování na hostinách specifických forem – stolování v appartementech, stolování v rodinných jídelnách, stolování při domácích i oficiálních hostinách, stolování o dîneru, podávání čaje v dámských salonech, podávání snídaní se šampaňským. Samostatná kapitola je věnována také stolování zámeckého a palácového personálu. O alimentárních poměrech na šlechtických sídlech v 19. století nebyla dosud vydána žádná objektivní monografická publikace; podle slov recenzenta: "publikaci je třeba pokládat za zcela zásadní vědecký přínos k dějinám hmotné kultury, nejen u nás, ale v celé Evropě".