Ingwer

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Ingwer wird in Europa immer beliebter. Frischer Ingwer verleiht gebratenem Gemüse, Fleisch-, Fisch und Geflügelgerichten, Chutneys, Currys und Suppen ein einmaliges Aroma. Auch als Heilpflanze hat Ingwer seit dem Mittelalter eine große Bedeutung. Ein Tee aus frischer Ingwerwurzel wärmt und kräftigt, hilft bei Erkältungen und Grippe, wobei er außerdem als Mittel bei Blähungen, trägem Darm und Übelkeit geeignet ist. Hier finden sich zahlreiche Rezepte, die alle eines gemein haben: die unwiderstehliche Ingwer-Note.