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Die arabische Küche ist ein einzigartiges Feuerwerk für alle Sinne. Es fehlt an nichts: Düfte, Farben, verschiedene Geschmacksrichtungen, frische Zutaten - alles, gar alles ist in reichlichem Maß vorhanden. Und zu all den Genüssen gesellt sich die arabische Gastfreundschaft. Jedes Essen wird zelebriert - man nimmt sich und schenkt den anderen Zeit. Über jedem Essen schwebt der „Duft des Paradieses“, wie die Araber zu den Gewürzen, zum kostbarsten Material beim Kochen sagen.
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Der Duft des Paradieses, Verena Falkner
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- 2011
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