Vegetarisch

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Handlicher, kleinformatiger, fast quadratischer Band (vgl. "Salate", "Desserts", "Fisch", in dieser Nr.), der in 6 Kapiteln eine gelungene Auswahl an vegetarischen Rezepten bietet: Salate, Quiches, Tartes und Blätterteig, Eintöpfe und Aufläufe, Pasta, Couscous, Reis & Co., Gemüse aus jeder Saison, buntes Allerlei, darunter Libanesisches Tabouleh mit Bulgur, Rucola-Kräuter-Quiche, Mangoldlasagne, Grünkern-Bratlinge, Kürbisschnitzel mit Salsa etc. Die Rezepte sind auf einer bzw. oft auf einer Doppelseite festgehalten, meist mit klarem Farbfoto, die Arbeitsanleitungen sind durchnummeriert, mit farblich hervorgehobenen Zeit- und Kalorien-/Nährwertangaben, dazu oft Tipps/Variationsvorschläge. Vorab auf einer Doppelseite Infos und kleine Warenkunde. Eine vielseitige Zusammenstellung von mehr als 80 Rezepten, die bereits in anderen Stiftung-Warentest-Kochbüchern abgedruckt waren (Impressum), unter anderem in "Sehr gut vegetarisch kochen" (ID-A 18/11), "Sehr gut mediterran kochen" (ID-A 37/12), "Yummy Mami Kochbuch" (ID-A 45/12). Eine preiswerte Sammlung, gedruckt auf Recyclingpapier, überall möglich. (2)