Südtiroler Küche vegetarisch

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Genießen Sie abwechslungsreiche, gesunde und köstliche südtiroler Spezialitäten ohne Fleisch. Die Küche Südtirols vereint bodenständige, bäuerliche Rezepte mit mediterraner Frische und modernen Einflüssen zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Die erfahrene Köchin Karin Longariva zeigt, wie vielfältig die vegetarische Küche dieser Region ist und wie einfach es ist, regionale Spezialitäten kreativ zu variieren. Entdecken Sie die besten Rezepte für alle vier Jahreszeiten, von Kresseknödeln auf geschmortem Spargel über Topfengnocchi mit Bärlauchsauce bis hin zu buntem Tomatenfladenbrot und Buttermilchtarte mit frischen Beeren. Die vegetarische Seite Südtirols bietet eine unwiderstehliche Vielfalt und garantiert Genuss! Mit den klaren, erprobten Anleitungen von Karin Longariva gelingt es Ihnen, jeden Tag frisch gekochte Köstlichkeiten auf den Tisch zu zaubern. Die Auswahl umfasst sorgfältig ausgewählte Rezepte, die vegetarische Klassiker, regionale Spezialitäten und verführerische Neukreationen beinhalten. Jedes Rezept ist wunderschön bebildert von Rita Newman und wird durch praktische Tipps und Tricks ergänzt. Über 80 alltagstaugliche Rezepte sorgen dafür, dass von der Vorspeise bis zum Dessert alles frisch und schmackhaft ist.