Entscheidend ist auf'm Teller!

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Wenn die Superstars Marco Reus und Nuri Sahin mit Nachwuchsspielern von Borussia Dortmund in der Schule über Omega-3-Fettsäuren und die biologische Wertigkeit von Nahrungsmitteln lernen, ruht der Ball. Auch wenn Stadionsprecher Nobby Dickel im Signal Iduna Park gesunde Burger brät oder Jonas Hofmann und Julian Weigl Talente am Kugelgrill unterstützen, steht die Ernährung im Mittelpunkt. Die Nachwuchsabteilung von Borussia Dortmund hat ein Ernährungskonzept entwickelt, das BVB-Prinzip, um optimale Fitness und maximale Energie zu fördern. Spieler von U9 bis U19 haben zusammen mit Eltern und Ernährungsexperten eigene Rezepte kreiert, die in diesem Grundlagenbuch für leistungsfördernde Ernährung speziell für junge Sportler zusammengefasst sind: eiweißreich, kohlenhydratmodifiziert und fettoptimiert. Prof. Dr. Ingo Froböse erklärt, wie die richtige Ernährung das Leistungspotenzial steigert und Verletzungsanfälligkeit senkt. Auch Fitness-Experte Cliff Opoku-Afari und BVB-Mannschaftsarzt Dr. Markus Braun teilen ihr Wissen. Borussias Topstars präsentieren Gerichte aus ihren Heimatländern, die ideal für Sportler sind. Das Buch bietet konkrete Ernährungspläne für verschiedene Belastungsphasen und über 70 Rezepte. Es ist ein Ratgeber, Kochbuch und Bilderbuch von Fußballern für Familien.