Die 21-Tage Stoffwechselkur

Dieses Kochbuch ist die ideale Ergänzung zum Bestseller „Die 21-Tage Stoffwechselkur - das Original“. Nach zahlreichen positiven Erfahrungen mit der Stoffwechselkur war es eine logische Konsequenz, dieses zweite Buch zu veröffentlichen. Es beinhaltet viele tolle Rezepte für ein gesundes Leben und zur Gewichtsregulierung – vom Frühstück über Hauptgerichte bis hin zu weihnachtlichen Rezepten, vegetarischen Gerichten, Smoothies und vielem mehr. Außerdem gibt es eine kurze Einführung, wie die Kur funktioniert. Für die Erstellung dieses Werkes haben die Autoren nächtelang das Internet durchforstet, Ernährungsbücher und -zeitschriften gelesen, unzählige Gerichte zubereitet, verändert, Neues ausprobiert, Fehlversuche entsorgt, probiert, andere probieren lassen, Zubereitungszeiten ermittelt, Nährwertangaben berechnet und letztendlich ihre Favoriten ausgewählt. Bei der vielfältigen Auswahl findet jeder etwas für sich: Fisch- und Fleischgerichte, vegetarische Optionen, Brot und Brötchen, Smoothies, Kuchen, Muffins und Desserts. Mit den richtigen Rezepten macht Kochen Spaß und ist gar nicht so kompliziert. Es sollte jedoch nicht unerwähnt bleiben, dass trotz ständigen Bemühens, die Ernährung zu verbessern, eine optimale Versorgung mit Vitalstoffen unwahrscheinlich ist. Der steigende Bedarf, beispielsweise durch Medikamente oder Umweltgifte, bei gleichzeitig verringertem Energiebedarf (durch Reduzierung körperlicher Arbeit können wir im Vergleich zu früher nur noch die Hälfte essen) und abnehmendem Nährstoffgehalt in der Nahrung (zum Beispiel hat sich der Gehalt an Vitamin C in Erdbeeren von 1985 bis 2002 um 87% verringert) verschlechtert unsere Versorgung kontinuierlich.