Ausverkauft, aber heiß begehrt!
Parameter
- 187 Seiten
- 7 Lesestunden
Mehr zum Buch
Učebnice popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Věnuje pozornost přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům.
Buchkauf
Cukrářská výroba III : pro 3. ročník oboru vzdělávání Cukrář, Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2013
Wir benachrichtigen dich per E-Mail.
Keiner hat bisher bewertet.
- Titel
- Cukrářská výroba III : pro 3. ročník oboru vzdělávání Cukrář
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Ludvík Bláha, Věra Conková, František Kadlec
- Verlag
- Informatorium
- Erscheinungsdatum
- 2013
- Seitenzahl
- 187
- ISBN10
- 8073330997
- ISBN13
- 9788073330996
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Lehrbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Lehrbücher für weiterführende Schulen, Konditorei
- Beschreibung
- Učebnice popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Věnuje pozornost přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům.