Meine Hofküche

Mehr zum Buch

Entdecken Sie die besten Gerichte von Spitzenkoch Marianus von Hörsten in diesem neuen Kochbuch, das es Anfängern ermöglicht, die preisgekrönten Rezepte nachzukochen. Es bietet eine Vielzahl an erstklassigen Rezepten für Gäste, Familie und Feste, ergänzt durch Grundrezepte und wertvolles Wissen aus der Gastronomie. Hintergrundinformationen zu dem Demeterhof seiner Eltern und kreative Rezepte mit Fleisch, Fisch und vegetarischen Optionen runden das Angebot ab. Marianus von Höchsten, 2017 zum besten Jungkoch der Welt gewählt, kocht im Restaurant Klinker in Hamburg. Für alle, die nicht die Möglichkeit haben, dort zu speisen, bietet dieses Buch die Chance, die hervorragenden Gerichte zuhause zuzubereiten. Die Rezepte sind in verschiedene Kategorien unterteilt, darunter köstliche Blutwurst mit Kohlrabi oder Lammrippe, Steinpilze mit Fregola, Felchen mit Spinat, Artischocke mit Kartoffel und Beeren mit Schokolade. Neben den Rezepten vermittelt der Autor den nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln, inspiriert von seinen Wurzeln auf dem Demeterhof. Dieses Buch ist ein wertvolles Geschenk für alle, die Wert auf hochwertige, kreative Küche legen.