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Kouzlo fermentace s plísní koji

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Koji alias Aspergillus oryzae či česky kropidlák rýžový není jen tak ledajaká plíseň. Nejenom že patří do skupiny těch ušlechtilých, její vůně i

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ISBN
9788027113422
Verlag
Alferia

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Buchvariante

Wie neu, 2023, paperback

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