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The only wheat in existence that has never been hybridized, einkorn is an ancient grain that is a true gift for many who suffer from gluten sensitivity. Bartolucci shares recipes for this little-known, nutrient-packed grain and its flour. She shares tips for using it to its full baking and cooking potential.
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Einkorn, Carla Bartolucci
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2015
- Einband
- (Paperback)
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- Titel
- Einkorn
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Carla Bartolucci
- Verlag
- Clarkson Potter
- Erscheinungsdatum
- 2015
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 227
- ISBN10
- 0804186472
- ISBN13
- 9780804186476
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Medizin & Gesundheit, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Gesundheit, Essen
- Bewertung
- 4,4 von 5 Sternen
- Beschreibung
- The only wheat in existence that has never been hybridized, einkorn is an ancient grain that is a true gift for many who suffer from gluten sensitivity. Bartolucci shares recipes for this little-known, nutrient-packed grain and its flour. She shares tips for using it to its full baking and cooking potential.