Genuss mit Geschichte in Oberbayern

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Das Gasthaus ist eine bedeutende Errungenschaft der Zivilisation, in der Reisende und Einheimische gleichermaßen Zuflucht finden. Es ersetzt die Gemütlichkeit des eigenen Zuhauses und bietet einen Ort, an dem nicht nur Hunger und Durst gestillt werden, sondern auch Freundschaften geschlossen, Ehen verabredet und Streitigkeiten ausgetragen werden. Hier wird Politik gemacht, und es finden wichtige gesellschaftliche Ereignisse wie Tauffeiern, Hochzeiten und Leichenschmäuse statt. Das Zusammenkommen im Gasthaus ist ein zentrales Element des sozialen Lebens, sowohl in der Vergangenheit als auch in der Gegenwart, in ländlichen Regionen und Städten. Die Wirtshäuser fungieren als lebendige Geschichtsbücher, deren historische Interieurs den Zeitgeist vergangener Epochen widerspiegeln und Geschichte verkörpern. Dieses Buch präsentiert fünfzig Gasthäuser, deren Gaststuben in ihrer Ursprünglichkeit erhalten geblieben sind. Im Unterschied zu herkömmlichen Restaurantführern versteht sich dieses Werk als Gastraumführer. Herausgegeben von Mathias Pfeil, dem bayerischen Generalkonservator, knüpft es an den erfolgreichen Titel „Genuss mit Geschichte“ an, der 2009 auf der Focus-Bestsellerliste stand. Der Fokus liegt diesmal auf der historischen Wirtshauskultur in Oberbayern.