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The executive chef and owner of Los Angeles' Patina, a premier restaurant for haute cuisine, presents such recipes as Santa Barbara Shrimp with Mashed Potatoes, Tournedos of Tuna with Chinese Vegetables, and Patina's Chocolate Plate. Tour.
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Joachim Splichal's Patina Cookbook, Joachim Splichal, Charles Perry
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1995
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- (Hardcover)
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- Titel
- Joachim Splichal's Patina Cookbook
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Joachim Splichal, Charles Perry
- Erscheinungsdatum
- 1995
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 144
- ISBN10
- 0002554747
- ISBN13
- 9780002554749
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken
- Bewertung
- 3,5 von 5 Sternen
- Beschreibung
- The executive chef and owner of Los Angeles' Patina, a premier restaurant for haute cuisine, presents such recipes as Santa Barbara Shrimp with Mashed Potatoes, Tournedos of Tuna with Chinese Vegetables, and Patina's Chocolate Plate. Tour.