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Traces the history of sugar production and consumption, examines its relationship with slavery, class ambitions, and industrialization, and describes sugar's impact on modern diet and eating habits.
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Sweetness and Power, Sidney W. Mintz
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1986
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- (Paperback)
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- Titel
- Sweetness and Power
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Sidney W. Mintz
- Verlag
- Penguin Books Ltd
- Erscheinungsdatum
- 1986
- Einband
- Paperback
- ISBN10
- 0140092331
- ISBN13
- 9780140092332
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Sozialwissenschaften, Historisches Thema, Geschichte, Handel, Wirtschaft & Management, Ökonomie, Essen, Anthropologie
- Bewertung
- 3,8 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Traces the history of sugar production and consumption, examines its relationship with slavery, class ambitions, and industrialization, and describes sugar's impact on modern diet and eating habits.