Mehr zum Buch
V lexikonových částech této rozsáhlé publikace nájdete všetky základné informácie o korení a bylinkách používaných v kuchyni, od anízu a anjeliky cez majoránku, petržlen a reďkovku až po wasabi a zlatobyľ, ako aj pestrý výber omáčok zo zeleniny, mäsa i ovocia v tých najrozmanitejších obmenách. Praktickými otázkami týkajúcimi sa spôsobu spracovania a tepelnej úpravy vrátane rád k nákupu, uskladneniu a príprave sa zaoberajú kapitoly s názvom Rady pre kuchárov, postup pri zvlášť náročných úkonoch je tu názorne vysvetlený krok za krokom. Bohatý obrazový materiál, zaujímavé odborné informácie a pútavé reportáže a celá rada návodov prebudia v každom kuchárovi chuť na lahodnú a náročnú kuchyňu, v ktorej preukáže svoje majstrovstvo.
Buchkauf
Omáčky. Bylinky a korenie, Autorenkollektiv
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2011
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover)
Hier könnte deine Bewertung stehen.
- Titel
- Omáčky. Bylinky a korenie
- Sprache
- Slowakisch
- Autor*innen
- Autorenkollektiv
- Verlag
- Taubner
- Erscheinungsdatum
- 2011
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 320
- ISBN10
- 3833823275
- ISBN13
- 9783833823275
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken
- Bewertung
- 4,65 von 5 Sternen
- Beschreibung
- V lexikonových částech této rozsáhlé publikace nájdete všetky základné informácie o korení a bylinkách používaných v kuchyni, od anízu a anjeliky cez majoránku, petržlen a reďkovku až po wasabi a zlatobyľ, ako aj pestrý výber omáčok zo zeleniny, mäsa i ovocia v tých najrozmanitejších obmenách. Praktickými otázkami týkajúcimi sa spôsobu spracovania a tepelnej úpravy vrátane rád k nákupu, uskladneniu a príprave sa zaoberajú kapitoly s názvom Rady pre kuchárov, postup pri zvlášť náročných úkonoch je tu názorne vysvetlený krok za krokom. Bohatý obrazový materiál, zaujímavé odborné informácie a pútavé reportáže a celá rada návodov prebudia v každom kuchárovi chuť na lahodnú a náročnú kuchyňu, v ktorej preukáže svoje majstrovstvo.