Weihnachten weltweit

Christmas Cooking Überall auf der ganzen Welt wird das Fest der Liebe gefeiert. Die christliche Tradition des Weihnachtsfestes hat in vielen Kulturen ihren Platz gefunden. Es ist ein Friedensfest für alle geworden, wahrhaft völkerverbindend. Je nach Land wird unterschiedlich gefeiert und die Rituale und Festessen sind genauso bunt und teilweise exotisch wie die Länder, aus denen sie stammen. Für viele ist Weihnachten das wichtigste Fest im Jahr und oft auch ein Stück Heimat, dass sie mit in die Fremde genommen haben. Dieses Buch unternimmt eine (nicht nur) kulinarische Reise durch die Weihnachtsküchen der Welt und stellt 50 Rezepte vor, die eng verbunden sind mit den Menschen, ihrem kulturellen Hintergrund und ihren Bräuchen. Vorwort von Desmond M. Tutu Erzbischof im Ruhestand, Kapstadt, Südafrika „Als ein Mann eines Tages einen Besuch im Paradies und in der Hölle abstattete, war er überrascht über das, was er zu Gesicht bekam. Im Paradies sah er viele Menschen an Tischen sitzen, die sich unter der Last der reichhaltigen Speisen bogen. Und auch in der Hölle saßen viele Menschen an Tischen, die mit Nahrung überhäuft waren. An beiden Orten mussten Löffel mit langen Stieln benutzt werden. Im Paradies wie in der Hölle war es unmöglich, das aufgetischte Essen mit den langstieligen Löffeln zum Mund zu fürhen. Aber im Paradies vergnügten sich die Speisenden und waren wohlgenährt, währenddem in der Hölle die Leute hungrig und mager aussahen. Denn im Paradies setzten sich die Menschen einander gegenüber und fütterten sich gegenseitig. Im Paradies wurde geteilt, während man in der Hölle aus Egoismus hungerte. In nahezu allen Ländern, über die in diesem Weihnachtsrezeptbuch berichtet wird, ist die Weihnachtszeit eine Zeit des Teilens, des Denkens an jene, die weniger vom Glück begünstigt sind als wir, in Ländern, die weniger reich sind. In dieser Zeit erinnern wir uns, dass wir eine Familie sind, Gottes Familie, die Familie der Menschheit. Wäre es nicht wunderbar, wenn die weihnachtlichen Gefühle und Gesten der Großzügigkeit an jedem Tag des jahres anhielten? Dann könnte überall auf dem Planeten Frieden herrschen statt der Konflikte und des Terrorismus, die leider immer alltäglicher werden. Dann hätten wir das Paradies auf Erden und nicht die Hölle. Gott segne euch.“