Essen: Kultur, Tradition, Herkunft. Die illustrierte Geschichte

Dieses opulent bebilderte Coffee-Table-Book bietet eine umfassende Übersicht zur Herkunft und Entwicklung der Kulinarik. Es erzählt von fernen Ländern und uralten Traditionen, beantwortet Wissensfragen und enthüllt Erstaunliches von Asien bis Südamerika. Mit 1.200 Fotos, historischen Stichen, Zeichnungen und Gemälden führt es durch die Welt des Essens. Lebensmittel spielen seit Anbeginn der Zeit eine große Rolle in der Geschichte – sie sind Kulturgüter, tragen Symbolkraft und sind eng mit Heimaterinnerungen verbunden. Gourmets, Genießer und Geschichtsinteressierte finden hier Antworten auf ihre Fragen rund um das Thema Essen. Es wird erklärt, warum Frankreich für die Haute Cuisine steht und wer die Pasta erfunden hat. Neben der Herkunft und Kultivierung von Pflanzen und Tieren – von Austern bis Zimt – werden kulinarische Traditionen wie BBQ, Grillen, Fast- und Street-Food behandelt. In Zeiten von Verboten und (Halb-)Wahrheiten über Ernährung ist es wichtig, sich auf die Faszination unserer Nahrungsmittel zu besinnen. Koch- und Essbegeisterte werden dieses Buch lieben und ihr neu erworbenes Wissen beim nächsten Abendessen teilen. Es ist unterhaltsam, wunderschön gestaltet und genussvoll zugleich!