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Food gels, Peter Harris
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1990
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- Titel
- Food gels
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Peter Harris
- Verlag
- Elsevier Applied Science ;
- Erscheinungsdatum
- 1990
- Einband
- Hardcover
- ISBN10
- 1851664416
- ISBN13
- 9781851664412
- Kuratierte Auswahl
- Elsevier applied food science series
- Kategorie
- Chemie