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Lehrmittel für das Gastgewerbe mit zahlreichen Farbphotographien und Zeichnungen. 532 Seiten, 10. bearbeitete Auflage.
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Lehrbuch der Küche. Theorie und Praxis., Eugen Pauli
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1992
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- Titel
- Lehrbuch der Küche. Theorie und Praxis.
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Eugen Pauli
- Verlag
- ORELL FUESSLI VERLAG
- Erscheinungsdatum
- 1992
- Seitenzahl
- 532
- ISBN13
- 9783280015629
- Reihe
- Schlagwörter
- Fische, Suppe kochen, Fleisch, Vorspeisen, Dressings
- Beschreibung
- Lehrmittel für das Gastgewerbe mit zahlreichen Farbphotographien und Zeichnungen. 532 Seiten, 10. bearbeitete Auflage.