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Cédric Grolet präsentiert in "Opéra" 100 klassische Patisserie-Rezepte mit modernem Twist, die leicht umsetzbar sind. Das Buch bietet eine Tagesstruktur für verschiedene Backwaren und erklärt grundlegende Techniken sowie Zutaten. Ideal für Hobby-Bäcker, die die französische Konditorenkunst entdecken möchten.
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Opéra. Die neue französische Pâtisserie, Cédric Grolet
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2020
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- (Hardcover)
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- Titel
- Opéra. Die neue französische Pâtisserie
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Cédric Grolet
- Verlag
- Knesebeck
- Erscheinungsdatum
- 2020
- Einband
- Hardcover
- ISBN13
- 9783957284327
- Kategorie
- Kochbücher
- Beschreibung
- Cédric Grolet präsentiert in "Opéra" 100 klassische Patisserie-Rezepte mit modernem Twist, die leicht umsetzbar sind. Das Buch bietet eine Tagesstruktur für verschiedene Backwaren und erklärt grundlegende Techniken sowie Zutaten. Ideal für Hobby-Bäcker, die die französische Konditorenkunst entdecken möchten.