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Food chemistry, Owen R. Fennema
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1985
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- Titel
- Food chemistry
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Owen R. Fennema
- Verlag
- Marcel Dekker
- Erscheinungsdatum
- 1985
- Einband
- Paperback
- ISBN10
- 0824774493
- ISBN13
- 9780824774493
- Kategorie
- Kochbücher, Chemie