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In diesem Kochbuch präsentiert Sternekoch Thomas Ortler die kulinarischen Schätze Südtirols, die er von Bergbäuerinnen gesammelt hat. Mit authentischen Rezepten und Geschichten taucht der Leser in die traditionelle Alpenküche ein und erlebt die Aromen vergangener Zeiten. Eine Hommage an das Bergbauernleben.
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Nanas Küche. 50 Wohlfühlgerichte aus der Südtiroler Bergbauernküche. Von damals & heute. Erzählt und gekocht vom Südtiroler Starkoch Thomas Ortler, Thomas Ortler
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- 2024
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- (Hardcover)
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