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Gastronomen und Köche wenden sich der Kirsche zu. Neben traditionellen Köstlichkeiten wie Keaschtn-Strudel, Kriasekrazat oder Kirschkompott wird pikant experimentiert, harmoniert das Aroma der Kirsche doch auch vorzüglich mit Wild und dunklem Fleisch. Mit Rezepten aus den Regionen Leithagebirge, Wagram, Buchenkirchen und Fraxern.
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Das Kirsch-Kochbuch, Christa Schmid
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2011
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- (Hardcover)
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- Titel
- Das Kirsch-Kochbuch
- Untertitel
- Geschichte und Gegenwart einer kulinarischen Köstlichkeit
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Christa Schmid
- Erscheinungsdatum
- 2011
- Einband
- Hardcover
- ISBN10
- 3990051091
- ISBN13
- 9783990051092
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken
- Beschreibung
- Gastronomen und Köche wenden sich der Kirsche zu. Neben traditionellen Köstlichkeiten wie Keaschtn-Strudel, Kriasekrazat oder Kirschkompott wird pikant experimentiert, harmoniert das Aroma der Kirsche doch auch vorzüglich mit Wild und dunklem Fleisch. Mit Rezepten aus den Regionen Leithagebirge, Wagram, Buchenkirchen und Fraxern.