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Keiko Minamitani 21世紀のシェフたち
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21世紀のシェフたち

光彩を放つフランスの21人のプロフィール

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  • 193 Seiten
  • 7 Lesestunden

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現代のフランス料理界に躍動する、気鋭のシェフたちその料理人哲学を克明レポート。代表的メニューや店舗写真も豊富に掲載。

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21世紀のシェフたち, Keiko Minamitani, 南谷桂子

Sprache
Erscheinungsdatum
1997
Einband
(Paperback)
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Titel
21世紀のシェフたち
Untertitel
光彩を放つフランスの21人のプロフィール
Sprache
Japanisch
Erscheinungsdatum
1997
Einband
Paperback
Seitenzahl
193
ISBN10
4900297313
ISBN13
9784900297319
Reihe
Kategorien
SachbücherKunst & Kultur
SachbücherKochbücher, Essen & Trinken
Schlagwörter
Bildende Kunst, Essen
Beschreibung
現代のフランス料理界に躍動する、気鋭のシェフたちその料理人哲学を克明レポート。代表的メニューや店舗写真も豊富に掲載。