Ausverkauft, aber heiß begehrt!
Mehr zum Buch
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.
Buchkauf
Receptury pro cukrářskou výrobu, Jaroslava Stejskalová, František Kadlec, Ivana Nováková, Asociace kuchařů a cukrářů České republiky
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2007
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Wir benachrichtigen dich per E-Mail.
Keiner hat bisher bewertet.
- Titel
- Receptury pro cukrářskou výrobu
- Untertitel
- Výrobky z pevných těst (2. vydání)
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Jaroslava Stejskalová, František Kadlec, Ivana Nováková, Asociace kuchařů a cukrářů České republiky
- Verlag
- Idea servis
- Erscheinungsdatum
- 2007
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 90
- ISBN10
- 8085970589
- ISBN13
- 9788085970586
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Lehrbücher
- Beschreibung
- Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.