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- Titel
- Etude, rédaction et planification des menus
- Sprache
- Französisch
- Autor*innen
- Vladimir Durussel
- Verlag
- Ecole hôtelière Lausanne
- Einband
- Paperback
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Speisekarten