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Raffinierte Törtchen mit Wow-Effekt: So gelingen sie im Handumdrehen! Größter Genuss im Kleinformat: Nach ihrem preisgekrönten Backbuch „Tolle Torten” öffnet Elena Cremer in „Tolle Törtchen” den Blick auf die Welt der Mini‑Pâtisserie und zeigt Schritt für Schritt, wie man kleine Kunstwerke kreiert, die aussehen und schmecken wie vom Profi . Ein umfassender Grundlagenteil führt durch Equipment, Zutaten und Zeitplanung und enthält detailliert beschriebene Zubereitungstechniken sowie über 60 bewährte Grundrezepte (für Teige, Cremes, Glasuren uvm.). Darauf folgen 30 Rezepte für Törtchen im Stil französischer Entremets, die mit saisonalen Zutaten und natürlichen Aromen dem Jahreslauf folgen, z.B. Kreationen aus Rhabarber und Baiser, Johannisbeere und Pistazie, Schoko und Sauerkirsche, Pflaume und Mohn, Nougat-Karamell und Erdnuss. Stylish fotografiert, perfekt inszeniert und ergänzt durch QR-Codes mit Anleitungsvideos und Einkaufslisten laden die Törtchen-Kunstwerke zum Nachbacken ein und animieren zum Ausprobieren eigener Kreationen. Hochwertig produziert mit Lesebändchen und Folienprägung.
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Tolle Törtchen, Elena Cremer
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2026
- Einband
- (Hardcover)
Keiner hat bisher bewertet.
- Titel
- Tolle Törtchen
- Untertitel
- Kleine Kunstwerke, die fantastisch aussehen und köstlich schmecken - Mit 30 Törtchenrezepten, über 60 Grundrezepten und Techniken, QR-Codes mit Anleitungsvideos und Einkaufslisten
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Elena Cremer
- Verlag
- Prestel
- Erscheinungsdatum
- 2026
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 256
- ISBN13
- 9783791393872
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Backen, Desserts
- Beschreibung
- Raffinierte Törtchen mit Wow-Effekt: So gelingen sie im Handumdrehen! Größter Genuss im Kleinformat: Nach ihrem preisgekrönten Backbuch „Tolle Torten” öffnet Elena Cremer in „Tolle Törtchen” den Blick auf die Welt der Mini‑Pâtisserie und zeigt Schritt für Schritt, wie man kleine Kunstwerke kreiert, die aussehen und schmecken wie vom Profi . Ein umfassender Grundlagenteil führt durch Equipment, Zutaten und Zeitplanung und enthält detailliert beschriebene Zubereitungstechniken sowie über 60 bewährte Grundrezepte (für Teige, Cremes, Glasuren uvm.). Darauf folgen 30 Rezepte für Törtchen im Stil französischer Entremets, die mit saisonalen Zutaten und natürlichen Aromen dem Jahreslauf folgen, z.B. Kreationen aus Rhabarber und Baiser, Johannisbeere und Pistazie, Schoko und Sauerkirsche, Pflaume und Mohn, Nougat-Karamell und Erdnuss. Stylish fotografiert, perfekt inszeniert und ergänzt durch QR-Codes mit Anleitungsvideos und Einkaufslisten laden die Törtchen-Kunstwerke zum Nachbacken ein und animieren zum Ausprobieren eigener Kreationen. Hochwertig produziert mit Lesebändchen und Folienprägung.