500 Jahre Nordhäuser Brennereitradition

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Seit dem 16. Jahrhundert wird in Nordhausen Branntwein hergestellt, zunächst aus Rückständen der Weinproduktion für den Hausgebrauch. Fünf Jahrhunderte später hat der „Echte Nordhäuser“ seinen guten Ruf bewahrt. Die Nordbrand Nordhausen GmbH ist heute Marktführer in der Kornherstellung. Anlässlich des Jubiläums erscheint ein umfassendes Werk zur Geschichte des Brennereiwesens in Nordhausen. Die Autoren, darunter Hans-Dieter Werther, letzter Nachfahre der Brennereifamilie Georg Hügues, und Paul Ludwig Schierholz, präsentieren die Entwicklung des Industriezweigs, der Nordhausen weltweit bekannt gemacht hat. In akribischer Recherche haben sie bedeutende Informationen zur Geschichte des Nordhäuser Branntweins, der Brennereien und Likörfabriken zusammengetragen. Das Buch behandelt auch die Stadtentwicklung, das Gärungsgewerbe, die Brauereien als Vorläufer der Brennereien sowie die Herausforderungen nach dem Zweiten Weltkrieg. Fast 700 Abbildungen, darunter bisher unveröffentlichte Fotos und Dokumente, ergänzen die Erzählung. Viele Beiträge stammen aus dem Fundus der Autoren und von Privatpersonen, die zur Vervollständigung des Werkes beigetragen haben. Das fast 290 Seiten umfassende Buch ist im Verlag Steffen Iffland erschienen und in Buchhandlungen für 29,80 Euro erhältlich.