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- 107 Seiten
- 4 Lesestunden
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Senf, Mostrich, englischer Senf, Dijonsenf, Cremoneser Mostarda. Eine verwirrende Vielfalt an Sorten und Begriffen! So unterschiedlich diese Erzeugnisse auch sein mögen, sie bestehen aus ein und derselben Grundzutat: den Samenkörnern der Senfpflanze. Das Buch erzählt von der Geschichte, gibt einen Überblick der zahllosen Senfsorten und wird durch einen umfangreichen Rezeptteil abgerundet.
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Senape e mostarda, Roberto Bosi
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2006
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- (Hardcover)
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- Titel
- Senape e mostarda
- Untertitel
- Eine hocharomatische Geschichte
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Roberto Bosi
- Verlag
- Flechsig
- Erscheinungsdatum
- 2006
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 107
- ISBN10
- 3881896163
- ISBN13
- 9783881896160
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Hobby, Kochbücher, Essen & Trinken, Handbücher und Anleitungen, Italienische Küche, Gewürze
- Beschreibung
- Senf, Mostrich, englischer Senf, Dijonsenf, Cremoneser Mostarda. Eine verwirrende Vielfalt an Sorten und Begriffen! So unterschiedlich diese Erzeugnisse auch sein mögen, sie bestehen aus ein und derselben Grundzutat: den Samenkörnern der Senfpflanze. Das Buch erzählt von der Geschichte, gibt einen Überblick der zahllosen Senfsorten und wird durch einen umfangreichen Rezeptteil abgerundet.