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- 160 Seiten
- 6 Lesestunden
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Was wäre das Essen ohne Saucen und Fonds? Ob Braten, Wild, Geflügel, Fisch oder vegetarische Speisen – das Sahnehäubchen eines Gerichts kommt in Gestalt der Sauce daher. Vor über 100 Jahren hat der Küchenmeister Rudolf Seher 'unter Benutzung der besten internationalen Quellen' über 500 Rezepte zusammengestellt: klassische, ausgefallene, extravagante, einfache oder knifflige Saucen und Fonds – von allem gibt es viel zu entdecken. Mit über 40 neu erstellten, feinen Illustrationen wird dieses Buch zum Hingucker!
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500 Saucen und Fonds - einfach und lecker, Rudolf Seher
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2016
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- (Hardcover)
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- Titel
- 500 Saucen und Fonds - einfach und lecker
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Rudolf Seher
- Verlag
- Anaconda
- Erscheinungsdatum
- 2016
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 160
- ISBN10
- 373060323X
- ISBN13
- 9783730603239
- Reihe
- Schlagwörter
- Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Handbücher und Anleitungen, Bücher, Essen und Trinken, Soßen
- Beschreibung
- Was wäre das Essen ohne Saucen und Fonds? Ob Braten, Wild, Geflügel, Fisch oder vegetarische Speisen – das Sahnehäubchen eines Gerichts kommt in Gestalt der Sauce daher. Vor über 100 Jahren hat der Küchenmeister Rudolf Seher 'unter Benutzung der besten internationalen Quellen' über 500 Rezepte zusammengestellt: klassische, ausgefallene, extravagante, einfache oder knifflige Saucen und Fonds – von allem gibt es viel zu entdecken. Mit über 40 neu erstellten, feinen Illustrationen wird dieses Buch zum Hingucker!