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- Titel
- Küche
- Untertitel
- Management & Organisation
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Eduard Mitsche, Dieter Kranzl, Johann Reisinger, Fischer Peter, Manfred Buchinger
- Verlag
- Trauner
- Erscheinungsdatum
- 2007
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 256
- ISBN10
- 3854879318
- ISBN13
- 9783854879312
- Reihe