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In the first comprehensive introduction to Japanese cooking for the U.S. market in two decades, Hiroko Shimbo Beitchman gently and authoritatively demystifies for Western cooks this elegant and tasty cuisine.
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The Japanese Kitchen, Hiroko Shimbo, Ming Tsai
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2000
- Einband
- (Hardcover)
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- Titel
- The Japanese Kitchen
- Untertitel
- 250 Recipes in a Traditional Spirit
- Sprache
- Englisch
- Autor*innen
- Hiroko Shimbo, Ming Tsai
- Verlag
- Harvard Common Press
- Erscheinungsdatum
- 2000
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 137
- ISBN10
- 1558321764
- ISBN13
- 9781558321762
- Reihe
- Kategorien
- Schlagwörter
- Kochbücher, Essen, Japan, Japanische Literatur, Asiatische Belletristik, Japanisch
- Beschreibung
- In the first comprehensive introduction to Japanese cooking for the U.S. market in two decades, Hiroko Shimbo Beitchman gently and authoritatively demystifies for Western cooks this elegant and tasty cuisine.