Fritz Kerndter Bücher

Das aktualisierte Praxiswörterbuch bietet über 8.700 Fachbegriffe aus der Gastronomie, einschließlich Restaurantwesen, Kochtechniken und Zutaten. Ein Anhang mit Speisekarten, Umrechnungstabellen und wichtigen Adressen ist enthalten. Ideal für Berufsausbildung und Fachkräfte in der Gastronomie.

Das Praxiswörterbuch ist besonders geeignet für Touristen und Gourmets, ideal für den Restaurantbesuch im Ausland, für Restaurantmitarbeiter und Reiseleiter. Insgesamt rund 7.000 topaktuelle Fachbegriffe in 5 Sprachen.