Bernhard von Barsewisch Bücher

Einiges wurde anders gewichtet und gemessen in den vergangenen Jahrhunderten. Heute interessieren uns diese Maße und Werte erneut. Wie lebte man in Brandenburg vor 100 Jahren? Wo liegen die Wurzeln des Landes? Die Autoren Gisa und Bernhard von Barsewisch zeichnen ein realistisches Bild vom Leben des Brandenburger Landadels. Anhand von Geschichten und ca. 180 alten Rezepten erfährt der Leser, wie Gutshausbesitzer und Angestellte in einer Gemeinschaft lebten, was in der Küche zubereitet und wie Feste gefeiert wurden. Die alten Rezepte geben einen Einblick in eine längst versunkene Gutshauswelt, in ein Leben mit anderen Regeln, mit anderen Pflichten und Rechten, anderen Annehmlichkeiten und Beschwerlichkeiten, als sie das heutige Leben bietet. Das Buch enthält Originalrezepte, die auch heute praktisch anwendbar sind. So soll dieses Werk nicht nur einen Rückblick in eine untergegangene Welt bieten, sondern anregen, manche von den alten Rezepten auch heute anzuwenden.

Im Nordwesten Brandenburgs teilen sich zwei Land- kreise den Namen einer alten historischen Landschaft, der Prignitz. Für die Abgrenzung nach Westen bietet die Elbe eine eindeutige Orientierung, auch wenn die Stadt Havelberg heute zu Sachsen-Anhalt gehört; im Osten ist es schwieriger, da die Ostprignitz sich heute einen Land- kreis mit der ehemaligen Grafschaft Ruppin teilt. Diese wiederum ist reich an Seen, was die Prignitz nicht ist. Da- für hat sie viele Radwege und wenig Bewohner, was dem Besucher die Möglichkeit gibt, in aller Ruhe und in einer Geschwindigkeit, die an vorindustrielle Zeiten gemahnt, diese Landschaft zu erkunden. Die Dorfkirchen und die Herrenhäuser jenseits der großen Straßen und wenigen Städte bieten viele Überraschungen für denjenigen, der sich entsprechend präpariert hat, denn: »Man erblickt nur, was man schon weiß und versteht.« (Goethe)