Alastair Hendy Bücher

Fernostasien - ein Subkontinent voller Geheimnisse und Faszination, mit traumhaften Landschaften, jahrtausendealten Traditionen und einer reichen Esskultur, die in ihren regionalen Facetten genau das bietet, wonach man sich im Westen sehnt: Leichtigkeit, Vielfalt der Zutaten, Gewürze und Düfte, einfache Zubereitungsmethoden. Ein Jahr lang ist Alastair Hendy durch Asien gereist und hat die schönsten Augenblicke, die vielfältigen Kulturen und kulinarischen Höhepunkte in Bild und Text festgehalten - so ist ein kulinarisches Reisebuch entstanden, mit dem Besten aus den regionalen Küchen von Indien bis Thailand. Über 100 Rezepte bringen den Geschmack und den Duft Asiens in die eigene Küche.

Antonio Carluccio ist der Großmeister der italienischen Küche und blickt auf 50 Jahre kulinarische Karriere zurück. Er kocht seit seinem Studium in Wien und legte dabei von Anfang an viel Wert auf frische und zugleich günstige Zutaten. Seine langjährige Erfahrung macht ihn zum Experten für einfache und schmackhafte Rezepte, die sich leicht nachkochen lassen und somit auch für Kochanfänger geeignet sind. Carluccio folgt stets den Grundsätzen der italienischen Küche: Er verwendet Produkte von hoher Qualität und bereitet sie auf einfache Weise zu, ohne sich dabei zu verkünsteln. Darüber hinaus bietet er aber auch Rezeptvarianten an, mit denen man einfache Gerichte für besondere Anlässe 'aufpeppen' kann. Das vorliegende Kochbuch enthält zudem Tipps, wie man aus dem, was vom Kochen gestern übrig blieb, neue Gerichte kreiert. Anschauliche Fotografien mit Schrittfür- Schritt-Anleitungen vollenden dieses praktische Kochbuch.