Markus Polinski Bücher

Wurstknöpfle sind die wohlschmeckende schwäbische Antwort auf die bayerischen Leberknödel. Die urschwäbische Leibspeise gibt es – wie Kutteln, Krautwickel oder Maultaschen – in unterschiedlichen und geschmacklich originellen Varianten. Die Rezepte und Zubereitungen sind dabei so verschieden wie die Menschen und die Regionen im Genießerland Baden-Württemberg. Kein Wurstknöpfle schmeckt wie das andere. Jede Köchin und jeder Koch „schwört“ auf das eigene Rezept. Herausgegeben von der Remstal - Akademie für Essen und Wein vereint das kleine, aber feine Kochbuch die besten Rezepte für diese fast vergessene Leibspeise, darunter auch eines speziell für VegetarierInnen. Die Gerichte werden von ausdrucksstarken Weinen aus dem Remstal begleitet – ausgewählt von Sommelier Daniel Hasert und perfekt passend zum schwäbischen Traditionsgericht.

Liebe geht durch den Magen. Diese Weisheit gilt nicht erst seit gestern. Weil nun Essen und Liebe so sehr miteinander verbunden sind und weil man bei der Suche nach dem Partner fürs Leben gar nicht sorgsam genug vorgehen kann, sollte man dem anderen ganz genau auf den Teller schauen. Liegt dort ein mageres Schweinlendchen, ein rustikaler Rostbraten oder gar exotisches Sushi? Getreu dem Motto »Man ist, was man isst« geben der renommierte Koch Markus Polinski und der Journalist Andreas Krohberger eine launige Anleitung, wie man mit etwas Küchenzauber den Wunschpartner erobert. Der Typ »Oberscharfer Macho« lässt sich beispielsweise mit einem Rumpsteak am besten rumkriegen, dem »Bodenständigen Regionalen« wird bei Sauerbraten das Herz weich und um die »Aufgeklärte Vegetarierin« ist es bei einer scharfen Gemüsesuppe geschehen. Gespickt mit zahlreichen leckeren Rezepten zum Nachkochen, Binsenweisheiten und Küchenlatein – urkomisch und voller Weisheit.