Ob für Sonntagsfrühstück, Brunch mit Freunden oder die schnelle Pärchenküche nach Feierabend, das Kochbuch für glückliche Paare liefert unzählige abwechslungsreiche Rezepte und sorgt für besonders schöne Momente zu zweit. Praktische Tipps zur Bewirtung von Gästen und zur Komposition von gelungenen Menüs machen dieses Buch zu einem wertvollen Begleiter für jedes Paar.
22 x dick aufgetragen
Endlich gibt es was aufs Brot: ohne Wenn und Aber und ohne Muh und Mäh! 22 herzhafte vegane Aufstriche machen alle glücklich, die nicht nur auf Tierisches verzichten möchten, sondern auch auf Zusatz- und Aromastoffe. Das Geniale: Zwei mal Verzicht bringt mega-viel Geschmack! Farmersalat mit Crunch, Oliven-Zwiebel-Marmelade oder minziger Mais-Linsen-Aufstrich klingen nämlich nicht nur extrem lecker, sie schmecken auch so! Und sind dabei total einfach gemacht. Bevor es ans Mixen und Rühren der veganen Aufstriche geht, braucht es also nur einen ganz kleinen Streich Praxis-Know-how rund um Fragen wie Haltbarkeit, Geschmackstuning und Co. - und dann kann es losgehen. Übrigens: Vegan hin oder her, die Aufstriche in diesem Büchlein begeistern garantiert auch Teilzeit-Veggies und Beefies! Wenn Sie also mal wieder richtig viel Beifall bekommen möchten ...
Wie hat Ihre Kindheit geschmeckt? Nichts schöner, als nach Hause zu kommen, und durch die Wohnung zieht der Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen, auf dem Herd blubbert ein großer Topf Kartoffelsuppe oder in der Röhre brutzelt ein saftiger Schmorbraten … Eh man sich versieht, versetzen einen Erinnerungen wie diese zurück in die heimelige Küche aus Kindertagen und eine kleine heile Welt voller Geborgenheit. Diese erinnern, schmecken, riechen oder auch neu entdecken - dazu lädt dieses Buch ein: Mit 101 traditionellen Lieblingsrezepten für die Alltags- und Sonntagsküche, vielen fast vergessenen Küchengeheimnissen sowie einer opulenten Ausstattung und Gestaltung mit Hang zum liebevollen Detail. Ein Buch, das Erinnerungen an die Kindheit wieder lebendig werden lässt …
Das große Kochbuch der Küchenschätze bietet über 200 klassische Rezepte aus Kindheitstagen, von Hühnerbrühe bis Omas Käsekuchen. Ideal für Anfänger, zeigt es Grundzubereitungen und vielfältige Gerichte – vegan, vegetarisch und mischköstlich. Perfekt für Feste und alltägliche Anlässe.
Von Steak bis Festtagsbraten - Die besten Fleisch Rezepte Sei es, weil gerade schönstes Grillwetter ist, oder weil ein Familienfest vor der Tür steht, oder weil die besten Kumpels zu Besuch kommen oder einfach, weil es mal wieder an der Zeit ist für einen saftig belegten, krossen Burger: Manchmal ist er einfach da – der Riesenhunger auf ein zartes Steak, auf Fleisch zum Grillen, auf ein gemütliches Fleisch Fondue, oder einfach auf ein paar schnelle Rezepte mit Fleisch aus der Pfanne, die auch abends nach der Arbeit locker zu machen sind und im Nu auf dem Teller liegen. Ein gutes Stück Fleisch bewusst genießen, statt völlig darauf zu verzichten – das ist der angesagte Gegentrend zur Veggie-Welle. Und wenn Sie schon immer mal wissen wollten, wie Rinderfilet braten, Entenbrust braten, Schweinefilet braten oder ein Steak richtig braten am besten klappt – dann liegen Sie mit dem GU-Kochbuch <strong> Fleisch! Das Goldene von GU </strong> absolut goldrichtig! <strong>Steak braten, Rinderfilet braten und Hähnchen braten – so geht’s!</strong> Vorbei die Zeiten, in denen Sie in zig Kochbüchern blättern mussten, um endlich das passende Rezept für ein saftiges Steak, einen Festtagsbraten, ein zartes Rinderfilet oder andere Rezepte mit Fleisch zu finden: ob klassisches Wiener Schnitzel oder T-Bone Steak vom Grill, ob Anregungen dafür, in welcher Marinade Fleisch am besten zur Geltung kommt, ob vielfältige, schnelle Gerichte mit Fleisch oder festliche Weihnachtsbraten Rezepte, die garantiert gelingen – zwischen den zwei goldenen Buchdeckeln von Fleisch! Das Goldene von GU finden Sie wirklich alles, was das Herz jedes Fleischkenners höher schlagen lässt! <strong>Leckere Rezepte mit Fleisch</strong> : Ob regionale Schmankerln wie Schweine-Krustenbraten, Rheinischer Sauerbraten oder Königsberger Klopse, ob schnelle Rezepte mit Fleisch wie Schweinefilet mit Portweinsauce oder Rindfleischcurry, ob ein klassisches Burger Fleisch Rezept mit leckeren Varianten dazu, ob abwechslungsreiche Rezepte für Fleisch Fondue (z. B. Spicy Entenbrust-Fondue, Orient-Chicken-Fondue oder Rindfleisch-Fondue) – die Rezeptvielfalt in den 7 Kapiteln des glänzend bebilderten goldenen Buchs vom Fleisch ist enorm: <ul> <li><strong>Von Carpaccio bis Currywurst – Vorspeisen, Fast- und Fingerfood</strong> : z. B. Rinder-Carpaccio, Vitello Tonnato, Zucchinisalat mit Schinken, Fruchtiger Kalbfleischsalat, Mojito-Steak-Salat, Mediterraner Bratensalat, Rindertatar auf neue Art, Grissini-Schnitzel-Sticks, Chickendrums Teriyaki …</li> <li><strong>Von Kalbsfond bis Tafelspitz – Feines aus dem Kochtopf</strong> : z.B. Rinderbrühe, Geflügelfond, Wildfond, Kalbsfond, Vietnamesische Rindfleischsuppe, Französischer Bohnen-Lamm-Eintopf, Gulaschsuppe, Borschtsch mit Entenkeulen, Königsberger Klopse, Kalbstafelspitz mit Kräutersauce, Ochsenrippe mit Meerrettichgemüse …</li> <li><strong>Von Chicken Wings bis T-Bone Steak – Das große Grillvergnügen</strong> : z. B. Spareribs in Tomaten-Honig-Sauce, Schweinenacken mit Dunkelbier-Zwiebeln, Karibik-Kotelett, Pfeffer Steak, Glasierte Entenkeulen, Entenbrust in Aroma-Marinade, Steak-Lorbeer-Spieße, Hack Steak, Italo-Burger vom Grill, Gegrilltes Reh Steak …</li> <li><strong>Von Wiener Schnitzel bis Hähnchencurry – Kurzgebratenes aus Pfanne und Wok</strong> : z. B. Wiener Schnitzel, Schweinekoteletts mit Meerrettichkruste, Saltimbocca alla Romana, Sekunden Steak mit Orange, Steak mit Pommes frites, Lammfilet mit Granatapfel-Kirsch-Sauce, Entenbrust mit Mango …</li> <li><strong>Von Rehragout bis Lamm-Tajine – Geschmortes aus Topf und Bräter</strong> : z. B. Coq au Vin, Geschmorte Entenkeulen, Wachteln Winzerinnen-Art, Huhn-Feigen-Tajine, Lammtajine mit Artischocken, Kräuterrollbraten mit Fenchelsauce, Senfgulasch …</li> <li><strong>Von Roastbeef bis Martinsgans – Feine Braten aus dem Ofen</strong> : z. B. Rosmarinlende, Schweinefilet mit Portweinsauce, Schweinekrustenbraten, Gefüllte Kalbsbrust, Gebratene Kalbshaxe, Kalbsfilet mit Grappa-Trauben …</li> <li><strong>Von Schweinebäckchen bis Ochsenschwanz – Gerichte für Kenner und Liebhaber</strong> : z. B. Schweinebäckchen in Sellerie-Portwein-Sauce, Geschmorte Kalbsbacken, Geflügellebercreme, Geschnetzelte Kalbsleber, Kalbslüngerl, Kutteln in Weißwein-Basilikum-Sud, Blutwurst-Apfel-Taschen …</li></ul> <strong>Fleischgenuss, nicht nur für Fans von Steak & Co.: </strong> Mit Fleisch! Das Goldene von GU ist das Entenbrust braten, ein Steak richtig braten oder einen Festtagsbraten aus dem Ofen zaubern garantiert keine Hexerei mehr! Alle Rezepte sind so eingängig und Schritt für Schritt erklärt, dass auch Anfänger damit im Nu ein saftiges Rumpsteak braten, ein mit Schinken gewürztes Saltimbocca alla Romana zubereiten oder für die nächste Männerrunde ein saftiges Steak richtig braten können. Zu jedem Rezeptkapitel gibt es die wichtigsten Informationen in Kürze: alles Wissenswerte rund um die verschiedenen Zubereitungsarten, die richtigen Garzeiten und besten Küchenhelfer, Tipps und Tricks, nicht nur fürs Schmoren, Kurzgaren oder Fleisch grillen – und natürlich jede Menge Know-how zur richtigen Fleischqualität. So viel kompaktes und praktisches Küchenwissen und dazu über 250 klassische und moderne Rezepte für Fleisch, Geflügel und Wild – wetten, dass dieses Rundum-Sorglos-Paket nicht nur für Fleischfreaks, sondern auch für Teilzeit-Vegetarier eine wahre Fundgrube – und ein echtes Goldstück ist? <strong> Fleisch! Das Goldene von GU </strong> <strong> auf einen Blick:</strong> <ul> <li><strong>Steak statt Veggie: </strong> Bewusster Genuss und leckere Rezepte mit Fleisch von hochwertiger (Bio-)Qualität sind der angesagte Gegentrend zur Veggie-Welle.</li> <li><strong>Von Steak richtig braten bis Festtagsbraten:</strong> Über 250 moderne, regionale und internationale Fleisch Rezepte, von der Vorspeise über schnelle Gerichte mit Fleisch bis zu Fleisch Fondue und Fleisch zum Grillen. Für jede Gelegenheit und jeden Anlass – aus der beliebten Reihe Das Goldene von GU .</li> <li><strong>Fleisch essen und nachhaltig genießen:</strong> Mit einem extra Kapitel zu nachhaltigem Fleischgenuss, nach dem Motto des angesagten Genießer-Trends „From Nose to Tail“ (von der Schnauze bis zum Ochsenschwanz): Rezepte für Innereien & Co. wie Kalbszunge, Hühnerlebern, Kutteln, Nieren in Senfsauce, Ochsenschwanz mit Sellerie oder Blutwurst-Apfel-Taschen.</li></ul>