Kennen Sie das? Man versucht sich in der Mittags- pause gesund und ausgewogen zu ernähren und landet dann doch wieder beim Imbiss um die Ecke. Damit ist jetzt Schluss - jetzt kommt Abwechslung in die Lunchbox! In diesem Heft finden Sie 34 leckere Rezepte für den Genuss „to go“! Ob Terrinen, leckere Salate im Glas, feine Wraps, herzhafte Muffins oder süße Knabbereien für zwischendurch: Hier gibt es für jeden Hunger das passende Rezept. Und das Beste: Alle Rezepte lassen sich am Vortag mit Hilfe Ihres Thermomix spielend leicht zubereiten. Perfekt für einen relaxten Start in den Arbeitstag!
In diesem Buch finden Sie wunderbare Ideen für kohlenhydratarme Suppen, Hauptmahlzeiten und Snacks. Neben jedem Rezept finden Sie ein ansprechendes Bild mit Nährwertangaben pro Portion. Ihre Low-Carb-Küche wird durch z.B. Schweinefilet in Balsamicosoße, Salat mit Ricottanocken oder ein Low-Carb-Ballaststoffbrot bereichert. Auf Süßes müssen Sie ebenfalls nicht verzichten: Gebäck wie Marmorkuchen und Haselnusswaffeln sowie Tiramisu halten sogar nach diesen Rezepten das "Kohlenhydrat-Konto" niedrig. Alle Rezept sind sowohl für den Thermomix TM31 als auch für den TM5.
Die Vorweihnachtszeit ist für viele mit köstlichen Plätzchen und Leckereien verbunden. Für Menschen, die sich jedoch Low Carb ernähren oder glutenfrei leben müssen, kann dies eine Herausforderung sein. In diesem Rezeptheft finden Sie köstliche Plätzchen, Kuchen und Nachspeisen, die alle kohlenhydratarm, 100% glutenfrei und ohne Backmischungen sind. Beachten Sie jedoch, dass auch diese Leckereien bei übermäßigem Genuss nicht beim Abnehmen helfen können, da der höhere Fettgehalt zu einem Plus auf der Waage führen kann. Genuss in Maßen ist daher wichtig. Für die Zubereitung sind einige spezielle Zutaten erforderlich: Es empfiehlt sich, verschiedene Erythritsorten zu verwenden, wie Erythrit mit Stevia oder braunes Erythrit, das einen malzigen Geschmack hat. Außerdem sind entöltes Mandelmehl, Kokosmehl und Guarkernmehl sowie Low Carb Schokolade oder Schoko-Drops empfehlenswert. Diese Zutaten sind leicht online erhältlich. Alternativ kann bei der dunklen Schokolade Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von 85% verwendet werden. Für diejenigen, die glutenfrei, aber nicht Low Carb essen, ist Zucker anstelle von Erythrit eine Option. Alle Rezepte können im Thermomix TM31 und TM5 zubereitet werden.
Das Kochbuch richtet sich an alle, die vegan kochen möchten oder ihre Speisen mit köstlichen, tierfreien Gerichten bereichern wollen. Auf über 100 Seiten finden Sie eine Vielzahl von Rezepten, darunter Suppen, Snacks, Hauptgerichte und Gebäck, sowie eine umfangreiche Sammlung von Grundrezepten der veganen Küche. Mit Ihrem Thermomix können Sie schnell und einfach Reisdrink, Mandeldrink, Mozzarella und Frischkäse aus Cashewkernen zubereiten. Jedes Rezept wird durch ansprechende Bilder, interessante Informationen zu den Lebensmitteln und zahlreiche Hintergrundinfos ergänzt. Entdecken Sie die einfache und schmackhafte Welt des veganen Kochens!
Die Rezeptübersicht umfasst Grundrezepte wie Kokosdrink, Mandeldrink, Streukäse aus Nüssen und Tofu, sowie Frühstücksoptionen wie Kokosjoghurt und Quinoa Porridge. Bei Salaten und Snacks finden Sie Edamame, Quinoa Powersalat und Brotaufstriche. Suppen und Eintöpfe wie Süßkartoffel-Tomaten-Kokossuppe und Kürbis-Kichererbsen-Curry sind ebenfalls enthalten. Hauptgerichte reichen von Chinakohlrouladen über Linsenbällchen bis hin zu Gemüselasagne und Tacos. Süße Desserts wie Chia Schokopudding und Avocado Frozen Joghurt runden das Angebot ab.
