In diesem Buch wird die Welt der Chemie farbenfroh und verständlich präsentiert − von den Grundlagen chemischer Prozesse über die Entstehung der Elemente bis zur Biochemie, der industriellen Chemie und der Chemie der Zukunft. Auf jeweils einer Doppelseite wird dem Leser mit vielen Bildern ein kompakter und klarer Einstieg in eines von insgesamt über 140 spannenden Themen geboten. Weshalb leuchten Glühwürmchen? Wie stellt man aus Spinnenseide Biotinte her? Wächst Aspirin auf Bäumen? Wieso gibt es so viel Sand in der Wüste? Was sind flüssige Salze? Was entdeckten die Alchemisten? Wieso macht Kaffee wach? Die Autoren greifen vielfältige Themen auf und erklären diese anschaulich und allgemein verständlich. Eindrucksvolle Abbildungen helfen dabei, chemische Zusammenhänge zu erkennen, Kristalle zu entdecken oder Moleküle sichtbar zu machen. Faszinierende Chemie nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise in die wunderbare Welt dieser beeindruckenden Wissenschaft. Ein Buch zum Schmökern, Querlesen, Durchblättern und Genießen!
Woher wissen Bäume, dass es Frühling ist? Wie wirkt Tageslicht auf der Haut? Was macht Frost mit Trauben? Was hat die Photosynthese mit Quantenphysik zu tun? Sind Ingwer und Kurkuma wirklich so gesund? Monat für Monat streifen Leserinnen und Leser mit diesem Buch durch die Jahreszeiten. Die Kapitel greifen interessante Phänomene aus der Natur auf und erklären ihre chemischen und biologischen Hintergründe.Am Jahresanfang lernen wir etwas über die Wirkung von Streusalz und wie Sonnenlicht gegen den Winterblues hilft, im Frühling begegnen uns im Moor sprießende Moose und klebrige Pflanzen, im Sommer erklärt die Autorin, wieso wir schwitzen und was man dagegen machen kann. Im Herbst werden Gewürzvorräte angelegt und die Weinernte beginnt – im Winter erleuchten uns Kerzenschein und Kometenschweife.
Fascynująca chemia to wędrówka po różnych obszarach chemii porusza tematy
ciekawe i zaskakujące, zawiera pouczające informacje. Autorzy zastosowali dość
szeroką definicję pojęcia chemii, włączając w nią również wycieczki do nauk
pokrewnych, takich jak fizyka, biologia czy geologia. Zapraszamy na pełną
odkryć podróż, która rozpoczyna się od podstaw chemii. Zaczynamy od samego
początku i odpowiadamy na takie pytania jak: Co to jest atom? Jak chemicy
zapisują struktury chemiczne? Dlaczego korzystają z różnych modeli, aby coś
wyjaśnić? Jaką rolę odgrywa symetria cząsteczek? Jakie istnieją rodzaje
oddziaływania? Co wymieniają ze sobą substraty podczas reakcji: jony czy
elektrony? Następnie przyjrzymy się powstawaniu pierwiastków zarówno
bezpośrednio po Wielkim Wybuchu, jak i w ramach procesów fuzji w rdzeniach
gwiazd. Powiemy również o tym, w jaki sposób życie zmieniło i wciąż zmienia
powierzchnię planety Ziemi, począwszy od mikroorganizmów, które wzbogacały
atmosferę w tlen, aż po powstanie ropy z materiału biologicznego. W kolejnej
części pochylamy się nad chemią, która funkcjonowała już od wczesnej historii
ludzkości, czyli od czasów, w których poprzez obserwację i eksperymenty
wykrystalizowały się pierwsze procesy chemiczne. W tym czasie chemia była
przez długi okres składową takich nauk jak medycyna czy filozofia. Z
pojawieniem się chemii jako nauki przyrodniczej na uniwersytetach w XIX wieku
są związane ważne odkrycia. Kolejny rozdział skupia się na ważnych
zastosowaniach chemii we współczesnych czasach. Przemierzamy tutaj obszary
chemii stosowanej i przedstawiamy tajniki najważniejszych surowców i
materiałów budowlanych, takich jak metale, tworzywa sztuczne, beton czy
ceramika. Na koniec przyglądamy się aktualnym badaniom. Spektrum tematyczne
jest tutaj szeroko zakrojone: począwszy od nowych substancji roboczych takich
jak nanorurki węglowe, grafen czy ostra jak nóż ceramika po współczesne
narzędzia takie jak obrazowanie mikroskopowe o wysokiej rozdzielczości i
manipulacje genowe. Mamy nadzieję, że czytelnikom udzieli się fascynacja
pięknymi zdjęciami i grafikami przedstawiającymi znane i zaskakujące zjawiska,
a także fascynacja logicznymi i różnorodnymi strukturami stanowiącymi
nieodłączną część chemii.
