Simone Raihmann Reihenfolge der Bücher

Diese Currys machen glücklich! Nach dem großen Erfolg von „Karma Food“ nehmen uns Simone und Adi Raihmann mit auf einen Abenteuertrip durch die Welt der besten original-indischen Currys. Wir reisen nach dem Dabba-Prinzip: Das ausgeklügelte Logistik-System, das in Indien dafür sorgt, dass täglich über 200.000 Lunchboxen (Dabbas) per Fahrrad geliefert werden. Inhalt der schimmernden Behälter: mit Liebe zubereitetes Curry. Wir lernen Land und Leute kennen und kosten uns durch die Vielfalt lokaler Lieblingscurrys – einige feurig, andere mild, alle aromatisch! In der pulsierenden Hauptstadt Delhi wird das Nationalgericht nach Belieben mit Rosinen versüßt. In der Stadt Kochi im Südwesten des Landes ist Kokosmilch wiederum die entscheidende Zutat. Rezepte für indische Brote, Fladen und Chutneys und, für Eilige, eine vorbereitete selbstgemachte Currypaste, um in wenigen Minuten ein Essen zu zaubern, komplettieren das Buch. Alle Speisen sind ayurvedisch – und garantieren damit Balance und viel Energie!

Iss Gutes und dir widerfährt Gutes – unter diesem Motto haben Simone und Adi Raihmann den ayurvedischen Wissensschatz seiner indischen Mutter zeitgemäß aufbereitet. Im Kochbuch versammeln sie rund 70 vegane und vegetarische Gerichte, mit denen sich genüsslich Karmapunkte sammeln lassen. Indiens Küche ist so bunt, aromatisch und vielfältig wie das Land selbst, und dabei vor allem eines: alltagstauglich. Knusprige Pakoras, Paneer Tikka Masala, veganes Sheekh Kebab und verführerische Süßigkeiten wie Laddu oder Pistazien-Milchreis mit Rosenwasser – sie alle lassen sich auf Basis von selbstgemachten ayurvedischen Gewürzmischungen mit saisonalen Zutaten und wenig Aufwand zubereiten. Um unseren Stoffwechsel in Balance zu bringen, zeigt Ayurveda-Coach Adi wohltuende Ayurveda-Basics für jeden Tag. Jedes Rezept lässt sich an die individuellen Bedürfnisse der verschiedenen Doshas anpassen – für Mahlzeiten, die Energie liefern, gute Laune verbreiten und rundum guttun.

Simone ist eine echte Macherin, die in ihrer Küche ständig fermentiert, neue Kochbücher studiert oder mit Rezepten experimentiert. Geschmacksexplosionen sind bei ihr an der Tagesordnung! Ihr Antrieb ist eine Tasse „Karma Coffee“ am Morgen, die sie gemeinsam mit Philip von „Jonas Reindl Coffeeroasters“ entwickelt hat. Nach einem Waldspaziergang mit Hund Charlie tankt sie Kraft für kreative Meetings, in denen ständig neue Ideen und Projekte entstehen. Simone reist leidenschaftlich gern und bringt Menschen weltweit mit gutem Essen und Naturwein zusammen. Ihre Liebe zum Interieur-Design zeigt sich in der Gestaltung der sechs „Karma Food“-Dependancen, die sie selbst eingerichtet hat. Adi hingegen wirft in der Küche am liebsten alles in den Topf, was ihm gerade in den Sinn kommt. Eine seiner ungewöhnlichen Kombinationen sind in Naan gewickelte Jalebis, die er in dampfendes Dal taucht. Wenn er nicht kocht, erzählt er mit Freude Anekdoten und kombiniert dies oft in seinen Kochkursen, wo er neben seinen Lieblingsgerichten auch spannende Geschichten teilt. Zudem begeistert ihn die Welt der alten Autos!